兰州店铺转让(店铺转让平台)

兰州店铺转让找哪个转店*转得快还靠谱

近几年各种形形色色的转店*特别多，有突然一夜之间冒出来的，也有悄无声息地卷款跑路的，所以我们在选择的时候一定要谨慎小心，下面给大家分享几个判断转店*靠不靠谱的方法：

1、你首先接触的就是业务员，看他的专业程度，可以让他给你评估你的转让费来看，如果跟你的预期接近说明专业度还不错，如果差太远那就不用谈了；

2、查看*成立年限，成立时间越久的当然越靠谱，成立时间短的生存都是问题，一心想着做业绩挣钱，哪有时间专门给你做服务转店呢；

3、看有没有分*，一般有分*的比没有分*的靠谱，毕竟有分*的人家做那么大会特别看重自己的口碑，有什么问题也会及时给你处理，没有分*的那种，做烂了也不怕，直接把*关了就行；

4、看服务，售后服务要是能让你时刻看到，跟你反应情况的话，这个还是比较放心的，最好是能帮你跟进客户和谈转让费，毕竟店主大大小小也是个老板，如果自己去问客户“你考虑地怎么养老，要不要接我的店”这样的话，是有点放低姿态了，这里没有别的意思，只是一种心理战术，作为老板的你肯定也能理解，也有这种感触的。

希望我的回答能够帮助到你！

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为什么兰州拉面馆都是轮流经营的

首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉面。

其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来？从未听过。

第三，凡经营牛肉面者，均为兰州*，属于典型的清真食品。反之，凡经营“兰州拉面”者，均为青海人或当地人，不见得都是”清真”食品。

第四，兰州的牛肉面，食材有严格的伊斯兰协会监督程序，制作过程有严格的*作程序，具备宗教食品特点。所以，牛肉面是在伊斯兰教义指导下，*聪明智慧的结晶，是宗教和技艺的完美结合，不是什么面都能叫牛肉面的。

我们不矫情，它到底是兰州拉面还是兰州牛肉面。

甘肃人总说，我们没有“兰州拉面”，我们叫“兰州牛肉面”，“兰州拉面”都是青海人开的。

那么问题就来了；以北京为例，现在北京10家清真餐厅7家就是甘肃人开的。其次就是，*人（*人开的没有拉面），宁夏，北京（回族），还有回族老板个汉族老板合开的（汉族不能开清真餐厅），东北，山东，河北，河南的（回族）青海（*，撒拉族）。

但是不得不承认，在北京的清真餐饮市场上，甘肃人占据将近百分之七十的比例，他们以；西北*，西域，兰州老马食府，兰州老马拉面，老马富贵，*兰州牛肉拉面，作为门头的居多，而且他们基本把自己的餐厅叫“拉面馆”，门头打的也是，拉面，菜谱也是，大碗拉面，小碗拉面，加肉拉面，而且他们在QQ“北京清真餐饮交流群”中，招聘，应聘都是写的“拉面师傅”。

“兰州牛肉面”是青海人以“兰州牛肉拉面”的名字打开全国市场，让一碗名不转经不转的面条成为*十大面条之一之榜首，从而走向了世界！！！

在北京不卖酒的清真餐厅简直是“凤毛麟角”，甚至甘肃人（回族），他们自己抽*喝酒，赌博，*，比比皆是！

但是恰恰相反，在北京只要是不卖酒呢清真餐厅，百分之98是青海人开门，全国各地的清真餐厅不卖酒的百分之99是青海人开的。

清真餐厅一开始，没有流行的时候，就是他们家族一个人或者两个在外打工，学到了手艺想自己，钱不够，就找自己兄弟姐妹（回族兄弟姐妹很多）互相入股，分工明确，按比例分成，有的是你经营两年，我经营两年，有的就是自己开的餐厅，把自己的兄弟姐妹都叫来入股份，因为他们（很少相信其他人）。

还有就是在北京的清真餐厅，除非有一定规模的，是在外面招聘的职业“收银员”，不然其他的都是自己的子女，侄子，侄女，外甥，兄弟，姐妹，或者夫妻轮流做收银员，他们压根不相信（除自己血缘关系以外的任何人）。

还有就是，他们的家族主义意识特别强，如果弟弟没有结婚或者没钱结婚，哥哥姐姐必须帮衬出钱出力，父母说的话“绝对不可以反驳”。

比个例子：一对父母三个儿子，三个儿子都成家立业了，但是没有分家，他们这个家掌权的人依然是他们的“父亲”，他们在外挣得钱还是要上交给他们的父亲，由父亲支配！

所以返回来也是一样的道理，他们在外面开饭馆也一样。

但是随着近几年来的发展，他们慢慢打破这一规则“报团取暖”，朋友与朋友之间合作，也越来越多，亲戚之间之间入股，等到年底分红也越来越多，轮流经营模式，保留最多的是，广河，临夏，青海人，张家川人这几年在清真餐饮行业发展的很厉害。

尤其是在；菜品质量，餐厅规模，连锁加盟，菜品认知，餐厅专修，餐厅专业性，比其他回族同胞做的好的多。

所有轮流经营模式现在是他们不太提倡的合作经营模式和理念，入股分成，是他们现在发展的趋势！

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于兰州拉面馆为何都是轮流经营的，还是有一定的了解的，下面我就说说个人所知道的一些关于拉面馆的事情。

如今兰州拉面馆开的遍地都是，人人皆知的主要功劳就是归功于青海化隆地区的回族朋友，是他们将带有地方特色的兰州拉面引进到*各地，当然了有很多网友就会说，兰州没有拉面只有牛肉面等等一类的说辞，而他们不清楚的是，现如今的兰州拉面早已是一个*的品牌，和兰州的牛肉面是两个完全不同的品牌，所以不用在强调兰州没有拉面了。

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最早的兰州拉面就是由青海人做起来的，而且勤劳吃苦的青海人也确实通过他们的努力改变了他们的生活，甚至带动了当地的经济，因为他们都是亲戚带亲戚，最早的时候，我听一个青海的朋友说过，过去没钱的时候，都是几家人凑钱，然后让这几家的年轻人出去开拉面馆，然后挣了钱后再继续开面馆，就这样很多人看到开面馆能挣钱，就持续有不断的青海人出来开面馆创业，这样就亲戚带亲戚朋友，越来越多的人出来创业了，也就带动了当地的经济。

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拉面馆并非是轮流经营

因为很多刚开始做拉面馆的青海人有很多并没有足够的资金，所以你会发现很多城市的拉面馆大多是以小型面馆的模式经营，面馆很小，一般都是配有2－3个人的面馆，而这些人在挣了钱后，一般都会去开更大的面馆，赚更多的钱，所以一般就会将自己的小面馆转让给他们身边的朋友或者亲戚，又或者是他们的老乡，所以很多不了解回族的网友会好奇，为啥生意做的挺好却突然换人了，但是其他的都没变。原因就是，他们需要更大的市场，所以去了更大的城市开面馆。

另外一个导致拉面馆换人的原因就是，有很多拉面馆都是夫妻店，一家子经营面馆，所以很多人就会考虑孩子上学的问题，所以这也是拉面馆被转让的原因之一。

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在很多城市有很多连锁的兰州拉面店，而这些店其实都是有他们自己的运营团体，也就是说看似一个店面用不了几个人，但是这个店面品牌的背后是有正规的*或者团体在运营，所以在这样的面馆中工作的人员调动则是很正常的，因为在很多拉面馆打工的青海人通常都是夫妻组合，男的做面匠，女的做炒匠负责一些炒面盖浇面的制作。

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现如今越来越多的规模化品牌化的拉面馆出现，所以也有一些生意不好的拉面馆干不下去了，所以也会转让去别的地方找市场，而带有清真标识的拉面馆通常只会转让给他们熟悉的人或者是他们的老乡，而回族标志性的服饰很容易让人误认为是换人经营了，其实并不是这样的。

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另外一个原因就是，一般做拉面馆的青海人他们都有一个属于自己的圈子和信息网，而这个圈子的人也都是做面馆的，所以他们的信息很流通，有些人开辟了一个新的市场之后，发现这里很*，就会告诉他们认识的人，有很多得知了消息的面馆老板就会放弃现在的面馆去一个更大更有潜力的地区，所以才会有拉面馆频繁换人的情况出现，跟很多城市当地本地人开的面馆有很大不同，像是一些当地人开的面馆总想守着家，即使在外面开面馆能多赚些钱，也不愿意离开家乡。而青海人则不是，因为当他们离开家乡的时候就已经做好全国各地打拼的心里。

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现如今的经营兰州拉面馆的人员已经不仅仅是青海地区的人，还有很多宁夏等地区的人，甚至也有很多甘肃出来的人，而且拉面馆的开店成本很低，所以是越开越多，当拉面馆的基数增多时，其变数也就随之增多，所以拉面馆换人经营也是再正常不过了，这跟经营者的个人想法，以及面馆的营收和房租的涨幅有很大关系，所以并不存在什么轮流经营拉面馆，只不过是他们转让给了自己熟悉的人，而且做的也都是兰州拉面，所以店内装修，菜品基本也都不会有什么太大变化。

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个人也是经营一家拉面馆的，觉得轮流经营有以下几点优势:

1:轮流经营可以最低程度减少风险，因为兰州拉面的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不着宣传花销。

2:因为都是亲戚或朋友之间转让利润很头透明，基本上转让费一年就会回本，这对于经营着在心理上给了很大的信心。

3:轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。

如果觉得合理麻烦给个关注，谢谢。

你们估计说的是外地的拉面馆吧。他们开的拉面馆，也就只能骗骗不懂牛肉面那份精髓的人，等到买的不好了，不挣钱了，就又转给别人，赚个转让费，然后拍屁股走人。兰州我们这都叫的的牛肉面，能在兰州开好牛肉面馆的，都是各方面得到这些专家级评委认可的。兰州任何一家牛肉面如果是一如既往的好，大家绝对是他忠实的支持者。在兰州牛肉面竞争很大，人们对面的精度，汤的味道都很挑剔。就连辣子和醋都会影响一碗面的口感，所以说不管是哪里的朋友，有机会的话都来兰州尝尝正宗的兰州牛肉面

之前在大西北拉面管看到贴着一张A4纸，大概内容就是服从管理，有一家店铺出现砸场子的，其余店铺都要出人去帮忙平息，不去的接受协会处罚！还有好多条，五六年了，都忘记了，只记住了这一条，这也是大西北拉面或者兰州牛肉拉面没有吃饭闹事的……

兰州叫牛肉面,一般是家族式经营,子承父业,各家都有各自的配方,牛肉面的创始人马保子是回族人,所以回族人做出来的牛肉面味道更香。

曾经在广东一个地方工作过十年，我去的时候就有了那家店，都是回族人，一家两口子有一个女儿十多岁，另外一个男的二十多点，一个十四五岁男孩，至于是不是一家人就不知道了。一直到我离开还在开，那个女孩小孩都有了，店里也一直是原样，味道也是一直保持着，我只要想吃面了就是去那家，虽然我是一个湖南人，但我就是吃过他家的面爱上了北方的手工面。以后这么多年到过很多城市，只要看到了兰州拉面，情况允许我都会去光顾，但一直怀念那一家的口味。不知道现在那个店还在不，东莞石碣镇石碣村，嘉荣超市往河边走过来几个巷子，什么街就不记得了

你说到轮流经营我就一下能猜到你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面。一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆，无不经历了多年几代人的经营，虽然现在有不少网红牛肉面馆，出了几款蹭热度的创意点子，但是随着时间久了还是被食客放弃，毕竟你是去吃饭的，不是吃情怀的。回到正题，兰州的牛肉面馆基本都是家族式的传承，排在前十大的至少有十年经营，第一代是老子开店，带几个工人，第二代是儿子坐店，带十几个工人，一年赚百万不香吗？为什么要轮流经营？

接手别人的店铺该注意什么

我们为此邀请了部分经验丰富的零售客户朋友和专业人士为他解疑释惑，希望能对他及遇到同样问题的朋友有所帮助。——编者经营难题我开店时间不长。最近听说附近要开一家大型超市，因为担心生意受到太大影响，我便从车站附近另找了一家要往外转手的超市，打算转移“阵地”。这家超市大约有100平方米，临近多个小区，顾客以工薪阶层为主。据超市老板说，几个股东闹了矛盾，不打算继续合作，所以想把超市转让出去。房屋租赁合同签了5年，还有近2年时间到期。在接手这家店的过程中，我需要注意什么？怎么才能了解该店真实的经营状况？合理的转让价格该如何确定？——上海市浦东区零售客户*强*众人释惑*多途径了解转让原因北京市通州区零售客户艾学娟建议李先生先通过多种途径了解该店铺转让的真实原因，不要盲目相信店主所说的转让理由，以防被骗。首先，要设法联系到房东，从侧面了解店主转让店铺是否是因租赁合同提前终止或房租上涨。其次，最好去当地的市政部门了解一下，该店所在地段是否有*规划、有无大型超市即将入驻、有无大型土木工程即将破土动工等影响正常营业的因素。弄清经营资质是否可变更湖北省远安县*草专卖局余春华在接手这家超市之前，除了要去相关管理部门掌握该超市证照的使用情况，了解该超市之前是否有不良记录和拖欠税款等情况外，还有一个需重点了解的方面就是经营资质的变更。比如，营业执照是否可以随超市一起转让、超市转让后是否符合重新申请*草专卖零售许可证的条件、重新办证及转让过户费各是多少，等等。在接手之前，这些都要向相关管理部门咨询清楚，以免接手后无法正常营业。理清债务避免纠纷浙江省玉环县零售客户张孝利接手店面前，李先生一定要弄清楚该店有没有欠债，比如，是否拖欠供货商货款、房屋租金等。最好在转让合同签订前，要求店主贴出相关债务处理的通知，使债务人、债权人能及时前来进行处理。此外，要与店主签订责权协议，避免接手店铺后债务、债权纠纷不断。明确房屋租赁事宜甘肃省兰州市安宁区*草专卖局王磊李先生需向店主和房东当面确认以下几个问题。一是需要房东出示房屋产权证、身份证等有效证件，以证明他对此房的所有权。二是了解所转让店铺的店主是否是现租客。可以查看他们的身份证、承租合同、各种经营证件等，以防转让诈骗的发生。三是确认房东是否同意店主转让房屋。四是与房东商谈合同到期后的续租问题。如果可以续租，可先交给房东一部分定金，拿到续租的优先权。定金交付后要索取收条，注明时间、金额、定金的用途和失约的补偿等。五是明确接手后自己是否拥有转让权，这是为了方便自己在今后的经营中应对一些不可预知的事情。“蹲点”摸清经营现状江苏省金湖县零售客户吉文兰要摸清这家超市的经营状况并不难。如果这家超市的消费群体以工薪阶层为主，那么超市内的商品应该以中、低档为主，利润不高。在这种情况下，客流量就成为衡量这家超市经营状况的重要指标。李先生不妨多花几天时间，观察每天不同时段这家超市的客流量及顾客购买的主要商品。同时，可通过向营业员了解，查看货架上的剩余商品特别是食品的保质期、包装的洁净程度，暗地里向各大供货商了解该超市的出货量与退换货的情况等途径，大体掌握商品的周转速度和销售情况。此外，李先生还需要掌握周围的市场环境、竞争对手的实力以及是否存在恶性竞争等，并从附近的居民那里了解他们对该超市的评价及是否习惯在该店消费，以便在接手后做好顾客的维护和发展。如果要了解该超市的卷*销量，查看其前期的订货量和现在的库存量便可知晓。转让合同内容要详细江苏省南京市六合区*草专卖局吕传青在签订转让合同时，合同的内容要详细。首先，房屋租赁合同期限、房屋租金、转让费（包括商品、货架等物品的处理方式）、物业杂费结算方式、店铺装修条款、违约责任等都要写清楚。其次，如果遇到雷电、火灾、水灾等非人为因素，对房东财产造成危害该如何处理，合同里也要有所反映。为了维护自身权益，最好再加一些弹性条款。签约时，房东、转让者、接手者必须全部到场，签订《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》。如果涉及的金额较大，需要请中间人现场公证。确定合理的转让价格浙江省兰溪市*草专卖局周丹合理估算店面价值，能够规避转让过程中的风险，使接手的店面物有所值。除了要考虑房租外，李先生还需要合理估算这家超市的有形资产和无形资产。有形资产，如商品、柜台、货架等。对过时、滞销、临近保质期的商品，要按照贬值的情况处理；对货架、柜台、桌椅等，则要按年限、使用情况作折旧处理。无形资产包括店铺的地理环境、人气和消费群体等。